L'ailleurs — Blanc de Blancs
L'Horizon
Il suffit parfois de regarder plus loin.
L'élégance tournée vers l'ailleurs.
L'Horizon évoque cette ligne que l'on regarde sans jamais vraiment l'atteindre. Une invitation à continuer, découvrir, voyager plus loin.
L'histoire
Cette cuvée exprime une vision lumineuse et précise du Chardonnay, avec fraîcheur, finesse et élégance.
Assemblage
- 100 %Chardonnay
- Dosage
- 5 g/L
- Vieillissement
- Minimum 20 mois
- Température de service
- 7 – 8 °C
- Format disponible
- 75 cl
Note de dégustation
- La robe
- Élégante robe couleur jaune doré aux reflets verts. Effervescence soutenue avec un cordon persistant.
- Le nez
- Le nez riche et expressif s'exprime largement sur le beurre, les fruits secs et la noisette.
- La bouche
- La bouche présente un bel équilibre et une parfaite cohérence avec le nez, caractérisée par des arômes de pâtisserie : amande, frangipane et beurre.
À déguster au cours d'un repas, cette cuvée mettra en valeur les plats les plus simples et soulignera avec élégance les mets plus fins. Accordé avec un carpaccio de Saint-Jacques aux saveurs des îles (citron vert et vanille).
Accords mets & moments
Au cours d'un repas
Idéal pour accompagner vos plus beaux moments de dégustation.
Produits de la mer
Carpaccio de Saint-Jacques, poissons fins, crustacés et fruits de mer.
Plats délicats
Volaille à la crème, risotto aux champignons, légumes de saison.
Fromages affinés
Fromages à pâte dure et affinée.
Desserts fins
Pâtisseries aux amandes, frangipane, fruits blancs et agrumes.
Un style affirmé
Finesse, élégance et pureté : un Blanc de Blancs qui capture la lumière et révèle toute la précision de nos plus beaux terroirs.
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Rosé des Vents