Le départ — Champagne Brut
Carnet de Voyage
Tout voyage commence par une première page.
Le Champagne des plus beaux départs.
Carnet de Voyage représente l'envie de partir. L'ouverture d'un carnet, la préparation d'un voyage, les premières émotions, les premières destinations imaginées.
L'histoire
Champagne de gastronomie autant que de célébration, il se construit sur l'équilibre entre la structure du Pinot Noir, la fraîcheur du Chardonnay et la rondeur du Meunier.
Assemblage
- 62 %Pinot Noir
- 18 %Chardonnay
- 20 %Meunier
- Dosage
- 4 g/L
- Vieillissement
- Minimum 20 mois
- Température de service
- 7 – 8 °C
- Format disponible
- 75 cl
Note de dégustation
- La robe
- Robe jaune pâle aux reflets dorés, des bulles fines et régulières.
- Le nez
- Nez fruité et élégant aux notes de poire, d'agrumes, de raisins frais et de fruits à chair blanche.
- La bouche
- Attaque vive et précise. Bouche nerveuse, parfumée et équilibrée qui laisse une agréable fraîcheur sur une finale nette et persistante.
Accords mets & moments
À l'apéritif
Pour ouvrir le voyage avec élégance.
Produits de la mer
Crustacés, carpaccios de poissons, Saint-Jacques.
Plats délicats
Poissons fins, volailles rôties, cuisine raffinée.
Fromages affinés
Pâtes dures affinées et saveurs délicates.
Desserts légers
Fruits blancs, agrumes, desserts peu sucrés.
Un style affirmé
Équilibre, fraîcheur et précision : un champagne pensé pour accompagner chaque instant de vos plus beaux voyages.
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L'Horizon